Was bewirkt Silierung?
Während der SilierungSilage ist ein konserviertes Futtermittel für Nutztiere, vor allem für Rinder. findet ein Protein-Abbau von unterschiedlichem Ausmaß statt. Das hat Konsequenzen für den Futterwert. Der Gehalt an Durchflussprotein (UDP) und nutzbarem Protein (nXP) sinkt, der Gehalt an NPN-Verbindungen (Nicht-Protein-Stickstoff) steigt. Auch innerhalb der Fraktion A, den NPN-Verbindungen, kommt es zu Um- und Abbauprozessen. Besteht die Fraktion zunächst noch überwiegend aus freien Aminosäuren, kann es, je nach Verfahrensverlauf, zu einem mehr oder weniger starken Abbau zu Ammoniak und biogenen Aminen kommen.
Diese und alle weiteren wichtigen Begriffe finden Sie in unserem Glossar