Was ist HACCP?
Das HACCP-Konzept (Hazard Analysis Critical Control Point) dient dazu, Gefahren mittels kritischer Kontrollpunkte zu analysieren und somit das Risiko für die Futtermittelsicherheit zu minimieren. Beim Einsatz von Säuren als KonservierungsmittelKonservierungsmittel sichern die Lagerstabilität von Futtermitteln bei Lagerung unter Lufteinfluss. wird auch vom „kleinen HACCP“ gesprochen. Alle notwendigen Informationen dazu finden Sie im Formblatt der Industrieverbände in Zusammenarbeit mit den Behörden.
Diese und alle weiteren wichtigen Begriffe finden Sie in unserem Glossar