Gute Qualität des Grundfutters entscheidend
Hochwertige Grundfuttermittel sind die Basis, damit Tiere hohe Leistungen bringen und sich die Milchviehhaltung wirtschaftlich lohnt. Vor allem Hochleistungskühe stellen spezielle Ansprüche an die Qualität des Grundfutters. Denn nur wenn die Qualität des Futters stimmt, nehmen sie hohe Mengen an Trockenmasse auf. Eine wichtige Voraussetzung dafür, dass die Tiere ausreichend Nährstoffe bekommen und leistungsfähig sind. In Betrieben mit einem hohen Anteil an Dauergrünland spielt die Qualität der Grassilagen eine besondere Rolle.Diese und alle weiteren wichtigen Begriffe finden Sie in unserem Glossar
Zum Rohprotein zählen alle stickstoffhaltigen Verbindungen im Futter. Sie setzen sich aus dem Reineiweiß, bestehend aus den eigentlichen Eiweißkörpern, und allen Nicht-Protein-Stickstoff-Verbindungen (NPN) zusammen. Im Hinblick auf gute Leistungen ist ein hoher Gehalt an Reineiweiß erwünscht.
Frischgras enthält 75 bis 90 Prozent Reinprotein, das jedoch bei der Silierung zum Beispiel durch
ClostridienOptimal silierte Grassilagen liefern hochverdauliche Kohlenhydrate und viel Rohprotein. Die Qualität des Rohproteins rückt immer mehr in den Fokus.Diese und alle weiteren wichtigen Begriffe finden Sie in unserem Glossar
Maike FritzAnsprechpartnerin für Konservierung und Silierung
Ein starker Abbau des Reineiweiß führt zu einem starken Anstieg der NPN-Verbindungen. Zu den NPN-Verbindungen zählt vorwiegend Ammoniak (NH3). Im Pansen ist NH3 sehr schnell abbaubar. Bei ausreichendem Energieangebot bauen es die Pansenbakterien in mikrobielles Eiweiß um. Bei Energiemangel oder einer sehr hohen Anflutung von NH3 jedoch muss die Kuh das überschüssige NH3 über die Leber und schließlich über Milch und Harn ausscheiden. Das belastet die Leber und verursacht hohe Stickstoffverluste. Biogene Amine gehören ebenfalls zu den NPN-Verbindungen. Da diese schädlich für die Tiergesundheit (z. B.
KlauengesundheitWie stark das Reineiweiß abgebaut ist, verrät der Anteil des NH3-Stickstoffs am Gesamtstickstoff in der Silage. Dieser sollte unter acht Prozent liegen. Besonders in feuchten Grassilagen kommt es häufig zu einem starken Proteinabbau durch Clostridien. „Unser Siliermittel Siloferm steuert die anaerobe Phase der Silierung. Es fördert die natürliche Milchsäuregärung, eine rasche pH-Absenkung und vermeidet so Fehlgärungen durch Clostridien. Das reduziert letztlich den Abbau von Eiweiß“, erklärt Ansgar Sommer, Produktmanager Rind bei der AGRAVIS. „Bei feuchten Ernteverhältnissen, Regen oder hohem Schmutzeintrag empfehle ich das chemische Siliermittel Raicosil Gras.“
In trockenen Grassilagen ist die Förderung der aeroben Stabilität oberste Prämisse. „Hier kommt BioCool zum Einsatz. Die im Produkt enthaltenen Milchsäurebakterien und Enzyme fördern die Milchsäuregärung und verbessern gleichzeitig die Stabilität der Silage bei Luftzutritt“, erläutert der Experte. Das vermeidet Futterverderb durch Hefen und Schimmelpilze und die damit verbundene Erwärmung der Silage.
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