Wie lassen sich die innere und äußere Eiqualität beeinflussen?

Stabilität der Eischale: Welche Faktoren sind ausschlaggebend?

Andre Stevens: Für die Produktion der Eischale benötigt die Henne in erster Linie Calcium. Dieses bezieht sie zum einen aus dem Futter und zum anderen aus ihren medullären Knochen. Pro Tag benötigt die Henne rund vier bis fünf Gramm Calcium allein für eine ausreichend harte Eischale. Wird die Henne älter, nimmt die Eistabilität ab. Das liegt daran, dass das Calcium-Resorptions- und Verwertungsvermögen abnimmt. Hitzestress kann beispielsweise auch Einfluss auf die Stabilität der Eischale haben. Dann hecheln die TiereIm Geschäftsbereich Tiere bietet die AGRAVIS vielfältige Services und Dienstleistungen an. stark und geben dadurch mehr Co2 ab. Die Co2-Konzentration im Blut sinkt und der pH-Wert steigt an. Das schränkt die Verfügbarkeit von Calcium und Karbonat ein. Die optimale Temperatur im Legehennenstall beträgt 18 bis 22 Grad.

Das Auge isst mit – lässt sich das Aussehen der Schale beeinflussen?

Andre Stevens: Ja, das Aussehen, zum Beispiel die Sauberkeit des Eis, können wir etwas steuern. Vor allem ist es wichtig, dass das Ei sauber ist. Hier kann das Futter entscheidend sein. Grund dafür sind meist zu feuchte Exkremente der Tiere, was wiederum auf die tägliche Futtermenge sowie -zusammensetzung zurückzuführen ist. Auch können wir die Eigröße über das Futter beeinflussen. Hier müssen wir darauf achten, dass das Eigewicht nicht zu hoch ist. Das hat einen positiven Effekt auf die Knochengesundheit der Hennen.

Wie können wir die innere Eiqualität beeinflussen?