Bevor der Spargel beim Kunden auf dem Tisch landet, müssen die Landwirte viel Arbeit und Zeit investieren. Wir geben wertvolle Anbauempfehlungen rund um das von Feinschmeckern geschätzte Königsgemüse. Um den Spargel möglichst früh genießen zu können, haben wir auch eine Auswahl an Spargelfolien.
Die Qualität des Spargels kann durch optimale Wachstumsbedingungen verbessert werden. Dazu gehört es, dass der pH-Wert optimal eingestellt ist. Ein perfekter pH-Wert liegt zwischen 5,8 und 6,3. Mit einer Bodenprobe können Sie nicht nur den pH-Wert ermitteln. Gleichzeitig gibt eine Bodenprobe Ihnen auch die Bodenwerte zu Phosphor, Kali und Magnesium. Nur optimal versorgter Boden liefert beste Spargel-Erträge.
Auch eine passgenaue Bodenbearbeitung ist wichtig und zahlt sich später bei der Ernte aus. So wird durch leichte und lockere Dämme das Stechen deutlich einfacher und die Erntearbeit ist produktiver. Folien und Minitunnel sorgen für ausreichend Wärme und dienen somit ebenfalls der Qualität des Spargels.
Pflanzenschutz im Spargel
Spargel nimmt als mehrjährige Kultur (Dauerkultur) innerhalb der Gemüsearten eine Sonderstellung ein. Gezielter, effektiver Pflanzenschutz wirkt sich nachhaltig über mehrere Jahre aus. Deshalb ist es besonders wichtig, die Probleme exakt anzusprechen und zu behandeln. Mit den heute zugelassenen Pflanzenschutzmitteln gibt es verschiedene Möglichkeiten, entsprechende Maßnahmen gezielt und nachhaltig durchzuführen.
Bitte prüfen Sie auch die Kombinationsmöglichkeiten mit Pflanzenstärkungsmitteln, Blattdüngern und Biostimulanzien. In vielen Fällen können sinnvolle Synergien genutzt werden. Sprechen Sie uns an. Wir beraten Sie gerne, welche Kombinationsmöglichkeiten zu Ihren Flächen passen.
Vor der Ende April/Anfang Mai beginnenden Stechperiode können sich bereits Herbizidmaßnahmen in Anlagen als sinnvoll erweisen. Gerade in Anlagen, die zur Ernteverfrühung mit einer Antitaufolie ausgerüstet werden, kommt es in der Regel zu verstärktem Auflauf von Unkräutern unter der Folie. Das kann durch eine gezielte Herbizidmaßnahme kurz nach dem Aufrichten der Dämme und vor dem Austrieb der Spargelpflanzen verringert werden.
Zur Bekämpfung der breitblättrigen Verunkrautung nach der Stechperiode in Ertragsanlagen stehen Ihnen mehrere Bodenherbizide zur Verfügung. Diese sollten möglichst früh nach der Ernte eingesetzt werden. Hier sind Komplettlösungen möglich, allerdings spielt die Bodenfeuchte eine wichtige Rolle.
Junganlagen reagieren nach dem Durchstoßen sehr stark auf Herbizide und sollten deshalb auf jeden Fall vor dem Austrieb mit Bodenherbiziden behandelt werden.
Im Spargelanbau treten mehrere Schadinsekten auf. Dazu zählen Spargelfliege, Spargelkäfer und Spargelhähnchen sowie Spargelläuse, Blattläuse, Wanzen und Erdraupen.
Der Spargel ist während der Vollblüte bis zur Abreife stark durch Pilzkrankheiten gefährdet. In dieser Phase treten Schadpilze auf, die die Entwicklung des Spargellaubes massiv behindern, was sich besonders auf die Erträge in den Folgejahren negativ auswirkt. Zu den wichtigsten Krankheiten gehören Spargelrost, Botrytis und Stemphylium. Die Fungizide zur Behandlung sollten gezielt und den Spargelanlagen angepasst eingesetzt werden.
Dabei sind die folgenden Faktoren zu berücksichtigen:
Alter der Spargelanlage
Bestandesdichte
Sortenwahl
Witterung
Standort
Stechende, Austrieb und Zuwachs
Eigenschaften der Fungizide
Bei der Auswahl der zugelassenen Fungizide sollte neben den Wirkungsstärken der Wirkstoffwechsel an erster Stelle stehen. Die Produkte werden in unterschiedliche Wirkstoffklassen eingeteilt, die auch unterschiedliche Wirkeigenschaften haben. Diese Bandbreite sollte man für eine effektive Pilzbekämpfung inklusive Wirkstoffwechsel nutzen.
Brauchen Sie Unterstützung bei der Auswahl der richtigen Produkte? Dann fragen Sie gerne Ihre Raiffeisen-Genossenschaft vor Ort oder unseren Sonderkulturen-Fachberater Frank Uwihs. Einen Überblick über einzusetzende Produkte erhalten Sie ebenfalls in unserem Schwerpunktprogramm Sonderkulturen 2023.
Bodenuntersuchung: Die Nährstoffgehalte im Boden schwanken von Schlag zu Schlag. Deshalb ist es sinnvoll in regelmäßigen Abständen Bodenproben zu nehmen und diese zu analysieren. Dabei sollten die Bodentiefen 0-30 cm, 30-60 cm und 60-90 cm jeweils einzeln analysiert werden. Nur so ist sichergestellt, dass im Bereich der Hauptwurzelmasse des Spargels (20-80 cm Tiefe) die Hauptnährstoffe in ausreichender Menge zur Verfügung stehen und der pH-Wert für ein Wachstum der Speicherwurzeln nicht zu niedrig ist. Zur Überprüfung des pH-Wertes, des Phosphor-, Kalium- und Magnesiumgehaltes ist der Februar/März der richtige Zeitpunkt. Wenn zum jetzigen Zeitpunkt eine Probe genommen wird, kann noch im Frühjahr bzw. direkt nach der Ernte im Mai/Juni eine entsprechende Ausgleichsdüngung erfolgen.
Bei Rückfragen und Interesse melden Sie sich doch gerne bei Frank Uwihs (Mail: frank.uwihs@agravis.de oder Mobil: 0173 . 7042204)
Ausreichende Kalkung sorgt für besseres Wachstum Der pH-Wert auf Spargelstandorten sollte über den gesamten durchwurzelten Bereich (0-90 cm) zwischen 5,8 und 6,3 liegen. Nur so können die Spargelwurzeln den Boden und das darin gespeicherte Wasser aber auch die enthaltenen Nährstoffe erschließen. Zeigt die Bodenuntersuchung einen niedrigeren Wert an, sollte eine Aufkalkung durchgeführt werden. Ist der pH-Wert optimal muss nur im 3-jährigen Rhythmus eine Erhaltungskalkung vorgenommen werden. Diese kann mit Magnesium-Mischkalk, kohlensaurem Kalk oder Konverterkalk erfolgen. Eine Kalkgabe vor dem Aufdämmen ermöglicht eine gute Durchmischung des Kalkes mit dem Oberboden. Dies sorgt für eine bessere Verrottung des teilweise noch nicht verrotteten Spargelkrautes und damit zu einer Reduktion des Infektionspotentials mit Spargelrost und Stemphylium. Daneben sorgt eine ausreichende Kalkung auch für eine gute Durchlüftung des Bodens und verhindert Verschlämmungen und Staunässe.
Kaliumdüngung vor der Ernte macht Sinn Um die Kaliumversorgung der Spargelpflanze sicher zu stellen und die Berostung am Erntegut zu minimieren macht eine Kaliumdüngung vor der Ernte Sinn. Dafür sollte auf einen sulfathaltige Kaliumdünger zurückgegriffen werden. Dabei ist zu berücksichtigen, dass viele geschmacksgebende Inhaltsstoffe beim Spargel Schwefelverbindungen sind. Eine Schwefeldüngung beeinflusst somit also positiv den Geschmack des Spargels.
Pflanzenbau-Infoservice Spargel
Möchten Sie gerne über das Jahr verteilt weitere Informationen zum Pflanzenschutz und Düngung von Spargel haben, dann abonnieren Sie doch unseren Pflanzenbau-Infoservice.
Die Ernteverfrühungsfolie speichert die in den Boden eingestrahlte Sonnenenergie und sorgt so für die Erwärmung des Bodens und der bodennahen Luftschicht. Für die Belüftung und den Wasserdurchlass sind mindestens 500 Loch pro m² (Lochdurchmesser 1 cm) notwendig.
Seit mehr als 40 Jahren sind wir Experten für Folienprodukte. Seitdem gibt es immer neue Entwicklungen in diesem Bereich. Auch zur Ernteverfrühung von Spargel bieten wir optimal auf die Anforderungen abgestimmte Folien und Vliese.