Qualitätswesen

Das GMP-Regelwerk (Good Manufacturing/Managing Practice) ist eine branchenspezifische Normensammlung. Das niederländische GMP-Regelwerk für den Tierfutterbereich ist eine ebenfalls freiwillige Regelung für Unternehmen der Futtermittelindustrie. Es beschreibt die Qualitätsmanagement-Elemente auf Basis der DIN ISO-Norm, ergänzt um ganz spezifische Forderungen aus den Anspruchsfeldern.

• Hygiene (Beherrschung des Hygieneregimes in der Produktion, während Lagerung und Transport)
• Verschleppung von unerwünschten und verbotenen Stoffen und Produkten
• Ordnungsgemäße Handhabung von Zusatzstoffen und Tierarzneimitteln
• Einhaltung der Grenzwerte für unerwünschte Stoffe und Produkte.

In den letzten Jahren haben sich in der EU einige Probleme mit Dioxin und kontaminierten Futtermitteln ergeben, hinzu kam die BSE-Problematik. Man erkannte, dass es nicht ausreichend war, die Hersteller von Futtermittel zu zertifizieren, sondern die gesamte Herstellungskette sollte mit einbezogen werden. Das GMP-Regelwerk wurde um das HACCP-System (Hazard Analysis and Critical Control Points) erweitert. Alle Lieferanten für Produkte und Dienstleistungen incl. Transport wurden in das bestehende System mit eingebunden und verpflichtet. GMP+ ist eine systematische Methode zur Analyse des gesamten Beschaffungs-, Produktions- und Transportprozesses. Mögliche Gefahren für alle Produktionsschritte und eingesetzten Rohprodukte müssen frühzeitig erkannt, die Risiken bewertet und für alle "Kritischen Kontrollpunkte" Maßnahmen und ggf. Korrekturmaßnahmen festgelegt werden.

HACCP steht für...

• Hazard Gefahr, Gefährdung für die Gesundheit
• Analysis Analyse, Untersuchung der Gefährdung
• Critical Kritisch für die Beherrschung
• Control Lenkung, Überwachung der Bedingungen
• Point Punkt, Stelle im Verfahren

DIN EN ISO 9000ff steht allen Branchen offen, sie ist unabhängig von einer spezifischen Industrie/Branche. Die Unternehmen lassen sich freiwillig zertifizieren. Das bedeutet, sie müssen die Ausrichtung ihrer Verfahren, Produktionsprozesse und Produkte unter Berücksichtigung der Kundenwünsche, Gesetze und sonstiger Forderungen eigenverantwortlich festlegen.

• DIN Deutsches Institut für Normung
• EN Europäische Norm
• ISO Internationale Organisation für Normung
• 9001 Modell zur Qualitätssicherung / QM-Darlegung